OTURUM AÇMA BİLGİLERİNİZİ Mİ UNUTTUNUZ?

HESAP OLUŞTUR

Guatemala Kadın Üreticiler

250gr/ 1 kg

111,35 TL400,86 TL

Temizle

*Her gün saat 12.00 ye kadar verilen kahve siparişleri ertesi gün kargoya teslim edilir.

*Kahve ile birlikte oluşturduğunuz ekipman siparişiniz kahve kargo teslim gününde kahve ile birlikte kargolanır.

*150TL ve üzeri kahve alışverişlerinizde kargo ücretsizdir.

Kategoriler: ,

Açıklama

Tadım notları: Karamel, Yeşil üzüm, sütlü çikolata tatlılığı
Bölge: Huehuetenango, San Antonio Huista
Rakım: 1.600m-1.700m
Çiftçiler: Iris Cano Merida, Norma Cifuente, Suly Hernandez, Maria  Perez Morales, Ana Ramirez, Antonia Tomas, Cecibel Armas
Tür: Bourbon, Caturra, Catuai
İşleme metodu: Islak işlem, güneşte kurutulmuş
Hasat: 2019-2020

Orta Amerika ülkelerinde yaşayan hakların çoğu ekonomik durum ve kırsal kesimdeki fırsat eşitsizliği yüzünden, daha iyi bir hayat beklentisiyle Kuzey Amerika’ya göç etmektedir. Orta Amerika’da ekonominin akışı daha belirsiz seyrederken Kuzey Amerika’da ekonomi yükseliştedir. Göçmenlerin çoğunluğu erkek olup eşlerini ve çocuklarını memleketlerinde yalnız bırakmaktadır. Bu durumda kadınlar işleri üstlenmek durumunda kalır. Bu durum başta korkutucu görünebilir ama aslında kadınlar her zaman kahve yetiştiriciliğine dâhildi ancak karar mekanizmasına dâhil görülmüyordu. Şimdilerde birçok kadın tarlalara sahip çıkarken kahvelerini yerel pazara veya aracılara düşük fiyatlara satmak zorunda kalıyor. Bu yüzden kendilerini kapana kısılmış hissediyorlar. Hala birçok engeli aşmaları gerekse bile, bu mükemmel kadınlarla ortak olma ve kahvelerini tanıtabilme fırsatı yakaladık.

Kahve tarımında bilgili olmaları kahvenin kalitesini ve değerini arttıracak. Onları daha güçlü üreticiler haline getirecek.

Üreticiler

– Iris Cano Merida
– Norma Cifuente
– Suly Hernandez
– Maria Perez Morales
– Ana Ramirez
– Antonia Tomas
– Cecibel Armas

İşlem: Olgun kahve kirazlarının seçilerek toplandığı gün depulping makinesi ile ayrıştırılır ve fermantasyon işlemi 24 ila 36 saat devam eder (müsilajı çıkana kadar). Yıkanır ve 6 ile 8 gün verandalarda güneşte kurumaya bırakılır.

Tarlanın Boyutu: 0,8 hektar (ortalama)
Yağış Miktarı: 2000 ml
Sıcaklık: 15 – 28 ºC
Toprak: Killi
Gölgelik Ağaçlar: Inga, Chalun, Gravilea ve diğer yerel türler

Ek bilgi

Ağırlık 0.250 kg
Gramaj

1 kg, 250 gr

ÖĞÜTME TİPİ

Aeropress, Çekirdek, Chemex, Cold Brew, Espresso, Filtre Kahve, French Press, Hario V60, Mokapot, SYHPHON, Türk Kahvesi

ÜST
Mesaj Gönder
1
Yardıma mı ihtiyacınız var?
Merhaba,
Size nasıl yardımcı olabiliriz? (09:00 - 17:00 arası çevrimiçiyiz)
X