FORGOT YOUR DETAILS?

HESAP OLUŞTUR

  • No products in cart.

SCA Temel ve Orta Seviye Kavurma Eğitimi

09:30-16:30 (4 gün)

45.000,00 TL

Temizle
Kategoriler:

Açıklama

SCA Temel Kavurma Eğitimi

Daha önce hiçbir kavurma tecrübesi olmayan kişileri kahve kavurma işlemi ve kavurma ekipmanları ile tanıştırmak için tasarlanmıştır. Öğrenciler kavurmanın farklı aşamalarını anahtar kelime terminolojisini kullanarak anlatabilecek düzeye geleceklerdir.

Konu Başlıkları:

  • Kahve kavurma makinesi ekipmanları ve bölümleri
  • Kavurmanın aşamaları
  • Kavurma makinesinin kontrol mekanizması
  • Kavurma sırasında kahvede meydana gelen fiziksel değişimler
  • Kavurma süresi, ısı, ve diğer dataların kayıdı
  • Gelişme süresinin hesaplanması
  • Alev boyutu ve kavurma hızının ilişkisi
  • Kavurma sırasında kahvenin tadında meydana gelen değişimler
  • Kavurma tesisinde güvenlik
  • Kavurma makinesi temizliği ve bakımı

SCA Temel Seviye sertifika bedeli  70 Euro

SCA Orta Seviye Eğitimi
Bu eğitimin amacı daha önce kavurma deneyimi olan kişilerin kavurma tekniklerini daha ileri
seviyeye taşımaktır.
Konu Başlıkları:
– Yeşil kahve ile ilgili yoğunluk, elek boyutu, nem miktarı
– Kavurma süresinde takip edilmesi gereken parametreler
– Kavurma profili oluşturmak
– Hızlı kavurma, ‘baked’ kavurma, koyu kavurma ve ideal kavurma
– Kahve tadım formunu doğru ve aktif olarak kullanmak
– Kavurma ile kahvede asidite ilişkisi
– Kavurma ile kahvede tatlılık ilişkisi
– Kavurmada gelişme süresinin kavurma üzerine etkileri
– Kavurma hızının kavurma üzerine etkileri
– Kavurmada ağırlık ve hacim değişiklikleri
– Kavurmada ısı transferi
– Güvenlik ile ilgili alınabilecek önlemler
– Numune kavurucusu kullanımı
– Yeşil Kahvenin depolanma süreci ve kavurmaya etkileri

SCA Sertifika Bedeli : 205 euro (Üye olmayanlar için)

125 euro (Üye olanlar için)

Ek bilgi

EĞİTİM TARİHİ

20-10-2020 (4 Gün)

İlgili ürünler

İLETİŞİM

Pazartesi - Cuma 9.00 - 18.00 - Cumartesi 9.00 - 13.00
E-POSTA info@istanbulkahveakademisi.com
TELEFON 0 (216) 4700020 / 0 (216) 4700021 - FAX 0 (216) 4700022
ADRES Ferhatpaşa Mah. Yeditepe Cad. No:27 Ataşehir – İstanbul

İstanbul Kahve Akademisi © 2020. Tüm hakları saklıdır. Rebay Group.

TOP
Mesaj Gönder
1
Yardıma mı ihtiyacınız var?
Powered by Join.chat
Merhaba,
Size nasıl yardımcı olabiliriz? (09:00 - 17:00 arası çevrimiçiyiz)
X