Açıklama

SCA Temel Kavurma Eğitimi

Daha önce hiçbir kavurma tecrübesi olmayan kişileri kahve kavurma işlemi ve kavurma ekipmanları ile tanıştırmak için tasarlanmıştır. Öğrenciler kavurmanın farklı aşamalarını anahtar kelime terminolojisini kullanarak anlatabilecek düzeye geleceklerdir.

Konu Başlıkları:

Kahve kavurma makinesi ekipmanları ve bölümleri
Kavurmanın aşamaları
Kavurma makinesinin kontrol mekanizması
Kavurma sırasında kahvede meydana gelen fiziksel değişimler
Kavurma süresi, ısı, ve diğer dataların kayıdı
Gelişme süresinin hesaplanması
Alev boyutu ve kavurma hızının ilişkisi
Kavurma sırasında kahvenin tadında meydana gelen değişimler
Kavurma tesisinde güvenlik
Kavurma makinesi temizliği ve bakımı

SCA Temel Seviye sertifika bedeli 70 Euro

SCA Orta Seviye Eğitimi

Bu eğitimin amacı daha önce kavurma deneyimi olan kişilerin kavurma tekniklerini daha ileri

seviyeye taşımaktır.

Konu Başlıkları:

– Yeşil kahve ile ilgili yoğunluk, elek boyutu, nem miktarı

– Kavurma süresinde takip edilmesi gereken parametreler

– Kavurma profili oluşturmak

– Hızlı kavurma, ‘baked’ kavurma, koyu kavurma ve ideal kavurma

– Kahve tadım formunu doğru ve aktif olarak kullanmak

– Kavurma ile kahvede asidite ilişkisi

– Kavurma ile kahvede tatlılık ilişkisi

– Kavurmada gelişme süresinin kavurma üzerine etkileri

– Kavurma hızının kavurma üzerine etkileri

– Kavurmada ağırlık ve hacim değişiklikleri

– Kavurmada ısı transferi

– Güvenlik ile ilgili alınabilecek önlemler

– Numune kavurucusu kullanımı

– Yeşil Kahvenin depolanma süreci ve kavurmaya etkileri

SCA Sertifika Bedeli : 205 euro (Üye olmayanlar için)

125 euro (Üye olanlar için)

Ek bilgi

EĞİTİM TARİHİ	20-10-2020 (4 Gün), 24-11-2020 (4 Gün)

SCA Temel ve Orta Seviye Kavurma Eğitimi

09:30-16:30 (4 gün)

Açıklama

Ek bilgi

İLETİŞİM

HESABINIZA ERİŞMEK İÇİN LÜTFEN KULLANICI BİLGİLERİNİ GİRİNİZ

OTURUM AÇMA BİLGİLERİNİZİ Mİ UNUTTUNUZ?

HESAP OLUŞTUR

SCA Temel ve Orta Seviye Kavurma Eğitimi

09:30-16:30 (4 gün)

Açıklama

Ek bilgi

İlgili ürünler

THE BASICS OF CUPPING COFFEE

Sca Barista Orta Seviye Eğitimi

09:30-16:30

ESPRESSO COFFEE THE SCIENCE OF QUALITY

İLETİŞİM