679,00 TL
Kahve demleme, basit bir işlem olduğu yanılsamasını yaratır. Aslında, ortaya çıkan demlenin lezzetli bir içecek olması için tümü sıkı bir şekilde kontrol edilmesi gereken çok değişkenli çok karmaşık bir etkileşimdir. Bu el kitabı, istediğiniz sonucu elde etmek için demlemenin arkasındaki bilimi sunar. Kahve Demleme El Kitabı, gıda hizmetleri endüstrisinde karşılaşılan kahve demleme sorunlarının belirlenmesi, anlaşılması ve çözülmesi için 20 yıllık bir sürede öğrenilen dersleri temsil eder.
Kahve Demleme El Kitabı, SCAE Kahve Diploması Sistemi için okuma listesindedir; Barista Profesyonel Modül
Bu 60 sayfalık el kitabında, yazar Ted R. Lingle, kahve endüstrisinin akreditasyonundan sonra aranan Altın Kupa Ödülüne layık bir ürün oluşturma sürecini adım adım bir araya getiriyor. Lingle, kahve öğütme, uygun kahve pişirme sıcaklığı, kahve filtrasyon teknikleri ve bitmiş ürünün analizini içeren tüm adımları takip eder.
2 adet stokta
Kahve demleme, basit bir işlem olduğu yanılsamasını yaratır. Aslında, ortaya çıkan demlenin lezzetli bir içecek olması için tümü sıkı bir şekilde kontrol edilmesi gereken çok değişkenli çok karmaşık bir etkileşimdir. Bu el kitabı, istediğiniz sonucu elde etmek için demlemenin arkasındaki bilimi sunar. Kahve Demleme El Kitabı, gıda hizmetleri endüstrisinde karşılaşılan kahve demleme sorunlarının belirlenmesi, anlaşılması ve çözülmesi için 20 yıllık bir sürede öğrenilen dersleri temsil eder.
Kahve Demleme El Kitabı, SCAE Kahve Diploması Sistemi için okuma listesindedir; Barista Profesyonel Modül
Bu 60 sayfalık el kitabında, yazar Ted R. Lingle, kahve endüstrisinin akreditasyonundan sonra aranan Altın Kupa Ödülüne layık bir ürün oluşturma sürecini adım adım bir araya getiriyor. Lingle, kahve öğütme, uygun kahve pişirme sıcaklığı, kahve filtrasyon teknikleri ve bitmiş ürünün analizini içeren tüm adımları takip eder.
