Hario Technica Syphon
Kahvenin aroma ve özünü suyla birleştirmek için en iyi yöntemlerden Syphon, Hario’nun uzmanlık alanı. Camın kralı diye bilinen Hario’nun syphon’u ile barista gibi çok leziz kahveler yapacaksınız.
Ölçüler: 3 Fincan: E160*B95*Y350 mm / 5 Fincan: E160*B110*Y360 mm
Japonya’da üretilmiştir
Kullanımı: Öncelikle kutu içerisinden çıkan filtreyi üst hazneye takın. Ardından kaşık yardımıyla üst hazneye her fincan başına olacak şekilde 10 gr. kahveyi kalın (coarse) ayarda öğütüp hazneye ekliyoruz.
Alkol lambasını yakıp alt hazneyi ısıtıcının üzerine yerleştiriyoruz. Alt hazneye her fincan başına olacak şekilde 120 ml sıcak su ilave edip üst hazneyi oturtuyoruz ve suyun kaynamasını bekliyoruz. Burada sıcak su koymamızdaki asıl amaç suyun kaynama süresini daha da kısalmaktır. Basıncın etkisi ile üst hazneye dolan suyu ve kahveyi yavaşça karıştırıyoruz ve 45 – 60 saniye arası bir süre boyunca demlenmesini bekliyoruz.
Bu işlemi tamamladıktan sonra altındaki ısıtıcıyı alıyoruz. Alt kısımdaki soğuyan hava vakum etkisi göstererek üst hazneden kahveyi çekiyor ve filtreden süzülerek alttaki hazneye dolmasını sağlıyor.
Yukarıda vermiş olduğumuz demleme rehberindeki ölçüleri kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
