Bu kitap, kahve uzmanları için duyusal metodolojiye bir giriş niteliğindedir ve SCA'nın Duyusal Beceriler Temel Müfredatını kapsar.

CoffeeMind'de duyu bilimcisi olarak çalışan Ida Steen, tüm zamanını kahvenin duyusal yönlerini öğretmek, danışmak ve araştırmak için harcıyor. Ida'nın doktorasının odak noktası, kahve tadımında duyusal becerileri öğretmek için en iyi eğitim yöntemini bulmaktır. Yetkili bir SCA Eğitmenidir ve aynı zamanda SCA sertifikasyon sınav sistemini sürekli olarak geliştiren grubun bir parçasıdır.

_______________________________________________________________

This book is an introduction to sensory methodology for coffee professionals and covers SCA’s Sensory Foundation Curriculum.

As sensory scientist at CoffeeMind Ida Steen is spending all her time on teaching, consulting and researching sensory aspects of coffee. The focus of Ida’s PhD is finding the best training method to teach sensory skills in coffee tasting. She is an Authorized SCA Trainer and also part of the group who continuously improve the SCA certification exam system.