Sca Kavurma Orta Seviye Eğitimi

AMAÇ:

Bu eğitimin amacı deneyimi olan kavurmacıların kavurma tekniklerini daha ileri seviyeye taşımaktır.

İÇERİK:

• Yeşil kahvede yoğunluk, elek boyutu, nem miktarı
• Kavurma sürecinde takip edilmesi gereken parametreler
• Kavurma profili oluşturma
• Hızlı kavurma, yavaş kavurma, koyu kavurma ve ideal kavurma
• Kahve tadım formunu doğru ve aktif olarak kullanma
• Kavurma ile asidite, tatlılık ilişkisi 
• Gelişme süresinin kavurma üzerine ektkileri
• Kavurmada ağırlık ve hacim değişikliklieri
• Kavurmada ısı transferi
• Güvenlik önlemleri
• Numune kavurucusu ile tanışma
• Yeşil kahvenin depolanma süreci 

ADRES:

Ferhatpaşa mah. Yeditepe cad. No: 27 Ataşehir, 34888, İstanbul, Türkiye